Piguen chili sušené 100g

Sušené papričky Pequin Peppers vypadají jako horká vulkanická nafouklá rýžová zrna, jsou zhruba 1" dlouhé a 1" široké, mají podlouhlý oválný tvar, který se na konci bez stopky zužuje do špičky. Mají červenooranžovou barvu, slupka se může zdát vrásčitá až poněkud hladká. Slovo pequin pochází ze španělského slova "pequeno", což znamená malý, takže Pequin Chile znamená "malá chilli paprička". Tyto chilli papričky jsou jedny z nejmenších z druhu Capsicum annuum. Při uzení se jim říká Coban chiles.

Historikové Chile se domnívají, že papriky Pequin pocházejí z Mexika a jsou přímými potomky divokých chilli papriček, jejichž původ sahá do doby před více než 7 000 lety do Bolívie a Brazílie. Papričky Pequin Peppers lze nalézt také ve volné přírodě v severním Mexiku a v některých částech jižních Spojených států. Za jejich široké rozšíření jsou zodpovědní ptáci, kteří tyto chilli papričky rádi konzumují a semena se v nich usazují poté, co projdou jejich trávicím ústrojím.

Scovilleho stupnice: 30 00 - 60 000 SHU

Složení: Celé sušené papričky Piguen

Použití: Papričky Pequin se používají k ochucení fazolových pokrmů, ceviche, chilli, nudlí, rýže, omáček, polévek a dušených pokrmů. Jsou ideální pro smažení, dušení a smažení. Sušené chilli papričky snadno rozdrtíte mezi prsty a posypete jimi vařené maso, těstoviny, pizzu, domácí salsy a jakákoli jiná latinská jídla, která potřebují pikantní a pikantní chuť.

Obsah balení: 100g

Země původu: Mexiko